Akorn Kamado Grill Aide et entretien
FAQ
Aide et mode d'emploi : Optimisez votre expérience du gril AKORN
Assaisonnement du gril Akorn Kamado
Un bon assaisonnement est essentiel pour préparer votre Akorn à des aliments savoureux et à des performances durables. Suivez les étapes suivantes pour l'assaisonner avant la première utilisation et répétez l'opération au moins deux fois par an :
- Revêtement intérieur: Enduire légèrement d'huile végétale toutes les surfaces intérieures, y compris les grilles et l'intérieur du tonneau. L'huile végétale en spray est pratique mais ne doit pas être utilisée à proximité de charbons ardents ou d'un feu.
- Brûlure initiale: Faites un feu de taille moyenne sur la grille. Placez toujours le charbon de bois sur la grille.
- Cycle de chaleur: Une fois les braises consumées, étalez-les, replacez les grilles de cuisson, fermez le couvercle et faites chauffer à environ 250°F pendant deux heures.
- Revêtement des grilles: Retirer les grilles avec des gants de cuisine, les laisser refroidir, puis les enduire à nouveau d'huile végétale et les remettre sur le gril à environ 200°F pendant deux heures supplémentaires.
- Revêtement extérieur: Pour prolonger la durée de vie de la finition, enduire légèrement l'extérieur du corps du gril d'huile végétale lorsqu'il est chaud.
Conseil :
Gardez un flacon pulvérisateur d'huile végétale 100% à portée de main pour une application rapide après chaque utilisation. L'assaisonnement n'est pas un processus unique et doit être répété au moins deux fois par an, en fonction de l'utilisation.
FAQ
Comment nettoyer le bac à cendres du AKORN
Un nettoyage régulier du cendrier AKORN est essentiel pour assurer sa durabilité et ses performances.
- Enlèvement du cendrier: Attendez que le gril soit complètement refroidi, décrochez les loquets qui maintiennent le cendrier sur le corps du gril et faites-le glisser. Videz-le dans un seau à cendres en métal, en veillant à ce que toutes les cendres soient éliminées avant de le remettre en place.
- Entretien après cuisson: Vider le cendrier après chaque cuisson pour éviter la rouille et maintenir des performances optimales.
FAQ
Quelle quantité de carburant utiliser ?
Pour un fumage doux et lent (200-350°F) :
- Utiliser environ 1 livre de morceaux de charbon de bois de la taille d'une souris d'ordinateur.
- Allumez le feu au centre de la grille.
- Allumez les braises, fermez le couvercle et réglez les registres à la température souhaitée.
Pour une cuisson à haute température (350-650°F) :
- Utiliser 2 à 3 livres de charbon de bois en morceaux de la taille d'une balle de golf.
- Allumez le feu au centre de la grille.
- Allumez les braises, fermez le couvercle et réglez les registres à la température souhaitée.
FAQ
Nettoyage des dépôts de carbone et de graisse
Il est normal que de la graisse et du carbone s'accumulent sur le couvercle et l'amortisseur en porcelaine du Akorn au fil du temps. Ces débris noirs peuvent s'écailler, mais il ne s'agit pas d'un écaillage de la peinture. Tout simplement :
- Utilisez une brosse ou un grattoir pour éliminer les dépôts de carbone tenaces.
- Ou bien, nettoyez le couvercle avec de l'eau chaude savonneuse et séchez-le soigneusement.
- Il faut toujours réassaisonner le couvercle après l'avoir lavé pour éviter qu'il ne rouille.
FAQ
Abaisser la température si elle est trop élevée
Si la température de votre Akorn s'emballe, suivez les étapes suivantes pour la faire redescendre rapidement :
- Fermez les évents supérieurs et inférieurs pour couper le flux d'air.
- Ouvrir le couvercle pendant 5 à 7 secondes pour permettre à la chaleur de s'échapper, puis le refermer et le verrouiller.
- Observer la chute de la température de 20 à 50°F - la température recommencera à augmenter au bout d'un certain temps.
- Répéter l'ouverture du couvercle pendant quelques secondes jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte.
- Une fois la température atteinte, remettre les bouches d'aération sur les réglages appropriés pour maintenir la température.
Nous espérons que ces conseils vous aideront à tirer le meilleur parti de votre gril kamado Akorn ! N'oubliez pas de taguer @akorngrill et d'utiliser #AkornNation pour partager vos délicieuses créations fumées et grillées.
